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収穫

いつの間にか梅雨入りしてしまい、
収穫の時期を逸してしまったジャガイモ。

以前から、友達を呼んでイモ掘りをしたいと云っていた娘。
どうにか天気が持ちそうだったので、「イモ掘りしようか」と僕から一言。


急遽友達に連絡を取って、ジャガイモの収穫が始まった。

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イモを掘り、水洗い、濡縁に並べる。
イモを掘り、水洗い、濡縁に並べる・・・。

子供達は嬉々として、何とも楽しそう!

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地面から顔を出したジャガイモに一喜一憂。
ミミズにびびったり、ダンゴ虫と遊んだり・・・。

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収穫したイモの中から大きめの物を選び、
僕は自家製ポテトチップス作り。
薄切りしたジャガイモを塩もみし、水分をふき取り、中華鍋で揚げます。
遊びに来た娘の友達は、家でポテトチップが出来ることが、
何とも不思議なようでした。

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久し振りにダッチオーブンを出して、炭火オーブン料理をスタート。
深く赤く光る炭の表情は、何とも魅力的です。

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火に掛けてから1時間弱でしょうか。
ジャガイモ、鶏肉、豚肉が、キツネ色に焼き上がりました。
香ばしく、そして柔らかく、本当に美味しかったです・・・。


仕事の打合せを終えた11時頃から夕方まで、
結局、僕は厨房に立ちっぱなし・・・。
Commented at 2011-06-23 10:40
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2011-06-23 11:15
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by a-kashi | 2011-06-20 21:37 | 暮らし | Comments(2)